Categorías
Investigación
En esta categoría se postulan todas aquellas obras originales provenientes de un proyecto de investigación, que arrojen como resultado una compilación de antecedentes con registros históricos y cronológicos, de igual manera todos aquellos considerados libros técnicos o profesionales construidos bajo lineamientos específicos y coherentes con la implementación de metodologías que faciliten procesos o aporten herramientas para el desarrollo operativo del sector gastronómico y/o turístico.
Ficción
Segunda Categoría.
TEMÁTICAS
Territorios, comunidades, culturas.
Productos, técnicas, preparaciones.
Bebidas, fermentos, destilados.
Dentro de estas alternativas se puede recurrir a la crónica, poesía gastronómica, cuentos gastronómicos y novela gastronómica. Para este tipo de composiciones el formato editorial de contenido debe tener un mínimo de treinta páginas.
De cada categoría se escogerán los tres primeros lugares a quienes se les entregará un reconocimiento por escrito sobre la categoría y la posición que ocuparon “primero, segundo y tercer lugar”. De igual manera se realizará la difusión en la página web, las redes sociales del certamen y de la Academia Colombiana de Gastronomía.
La inscripción de cada obra tendrá un costo de ($50.000) Cincuenta mil pesos, mcte. Valor vigente para la versión 2023.
La inscripción de las obras para la primera versión inicia el 1 de marzo del año 2023, y finaliza el día 31 de agosto de 2023, la entrega de resultados y reconocimientos se realizará en el mes de diciembre de 2023.
(Fechas definidas por los organizadores y sujetas a cambio.)
El reconocimiento escrito se entregará en la ciudad de Bogotá, para lo cual se les informará previamente a los ganadores con el fin de que puedan trasladarse en caso de que se encuentren en otra ciudad. Los gastos de traslado y estadía deben ser cubiertos por los ganadores, en caso de que no puedan asistir de manera presencial, podrán recibir el reconocimiento en formato pdf por correo electrónico.
