Creador
Luis Ernesto Martínez Velandia
Diseñador gráfico con énfasis en arte plástico y chef, con experiencia en docencia de cocina, generación de proyectos académicos y contenidos literarios.
Mejor libro de gastronomía del mundo 2022.
Récord mundial en los Gourmand World Cookbook Awards.
Premio Excelencias Gourmet 2022 (España).
«Por la labor como investigador y escritor gastronómico en Colombia».
Textos en la lista Hallbars (Suecia).
«Reconocimiento a los mejores informes de sostenibilidad del mundo».
«Reconocimiento por la contribución literaria a la cultura y tradición de la gastronomía en Colombia».
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo 2023.
Premio Excelencias Turísticas 2024 (España).
Reconocimiento como «Author of the year» en los Gourmand World Cookbook Awards 2024 entre 222 países. (Portugal 2025).
Mención de Honor
Mención de honor en la convocatoria al premio nacional a las cocinas tradicionales del Ministerio de Cultura de Colombia, 2014.
Cocinero Revelación
Cocinero revelación, Premios La Barra 2018.
Récord Mundial
Récord mundial para Colombia en los Gourmand World Cook Book Awards, como autor con mayor cantidad de nominaciones y autor con mayor cantidad de textos premiados en un solo año en el mundo.
Textos con el respaldo de:
